S’DORF STUEBEL


Une belle retrouvaille


S’dorf Stuebel, c’est une histoire, un petit conte de fées moderne qui à pu s’écrire grâce au dynamisme et à l’amour que portent les élus locaux  aux bonnes choses de la vie… Cette belle bâtisse abritait déjà un restaurant, abandonné à son triste sort depuis 25 ans. Plus personne ne venait y faire ripailles et la commune a décidé, il y a quelques années, de prendre les choses en main.
De vieux restaurant abandonné, cette adresse est devenue le point de rendez-vous des gourmets et des gourmands. La demeure, parfaitement restaurée et décorée avec goût, bénéficie aujourd’hui d’un estimable cachet et d’une solide réputation. Vous pourrez également vous délecter, tout en mangeant, des œuvres de Pascklin, qui fait dans ce restaurant une exposition permanente de ses peintures. À voir et à revoir, sans modération.
Mais je m’égare… revenons à nos palais. Olivier Geng, jeune, dynamique et éperdument amoureux de son métier, a repris les manettes du restaurant et propose une cuisine à la fois généreuse et raffinée. Belles présentations, assiettes copieuses, goûts exquis, service impeccable. Rien que ça…


À vos babines…


Vous y découvrirez, bien entendu, une cuisine de saison sans cesse renouvelée, selon les arrivages et les envies du moment.
Vous pourrez déjeuner ou dîner sur la terrasse d’été pendant la belle saison.
Pour les amateurs de tradition, que diriez-vous, en entrée, d’une petite salade de la mer, un feuilleté d’escargots aux herbes fraîches ou un presskopf maison ? Faites suivre ce premier met d’une tête de veau vinaigrette, d’un filet mignon en croûte de riz ou d’un magret de canard à la framboise… et pour les gourmands, le chef propose, entre autres douceurs, un kougloff glacé au gewurztraminer et ses spaetzles à la cannelle… mais,  il faudra beaucoup d’appétit.
Le restaurant, fidèle aux vignerons du cru, vous propose une carte des vins estampillés Dorlisheim. Il y en a pour tous les goûts et toutes les bourses…
Vous l’aurez compris, S’dorf Stuebel, c’est la générosité même. Une carte bien garnie, beaucoup d’inventivité, une pléthore de saveurs, de douceurs, de couleurs. Alors fermez les yeux un instant et savourez le moment.